Pay de Queso Horneado

Esta recetita es una adaptación mía de una que vi en una revista, es horneado, pero después de que enfría, se puede refrigerar y es delicioso, queda cremosito debido a la mezcla de mis ingredientes estrellas, la combinación de leche condensada y leche evaporada en partes iguales. 

Espero que les guste mucho y discúlpenme que no tenga foto, pero no es nada difícil de preparar. 


Ingredientes: 

Para la costra: 

• 250 g de galletas tipo maría triturada 
• 65 g de azúcar morena o refinada
• 80 g de margarina acremada

Relleno: 

• 1 Queso crema (preferentemente de a marca philadelphia 
• 1/2 lata de leche condensada 
• 1/2 lata de leche evaporada 
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas soperas de azúcar blanca o dos sobres de splenda

Preparación:

1.-  Hacer la costra mezclando las galletas, el azúcar y la margarina hasta que se forme una pasta compacta. Aplastar dentro de un molde de pay hasta cubrir la superficie. Hornear por 15 minutos a 150°C ( o hasta que quede un poco dorada).

2.-  Licuar los ingredientes del relleno, hasta que queden homogéneos, pruébala para que midas lo dulce del relleno. 

3.- Vacía el relleno dentro del molde ( ya con la costra pre-horneada).

4.- Hornea a 150°C por aproximadamente 20 o 30 min, o hasta que al introcucir un palillo salga limpio. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar. 

Extras: 

• Pueden sustituir la galleta maría por galletas oreo. 
• Una vez frío puedes servir por encima frutas como fresas, cerezas, etc. 
• Incluso puedes decorar con crema chantilli o batida. 

Espero que les haya sido útil, cualquier duda, sugerencia, experiencia, variante o comentario son bien recibidos en  

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y próximamente facebook. 

Gracias por leerme.

Hasta pronto.